先日、私のお友達のお祝い事があり、焼肉が食べたい！とのリクエストだったので、水俣市内の焼肉屋さん『まごころ田島』さんに行ってきました♪
ちなみにですが、お店の名前の田島さんは『たじま』じゃなくて、『たしま』だそうです(笑)
私のお友達に『たじま』さんがいるので、てっきりそうだと思ったら違ったので、もしお電話等で注文する事があればお名前を間違えないように期をつけてください！笑
早速お肉を注文！！
今回注文したのは、まごころ田島さんのオススメにあった『まごころプレミアムセット』とファミリーセットです。
ファミリーセットだと、
- ご飯
- 野菜
- スープ
が付いてきますので、ご飯もお肉も野菜もしっかり食べれて、スープでさっぱりできるのでオススメです♪
ちなみに、お外にある看板に『熟成焼肉』という文字があります。
これって私みたな素人だとあまりピンとこないのですが、
そもそも、熟成肉というのは、肉を数日寝かせて熟成させるって事。
ウエットエイジング製法って、本来熟成肉の技法の1つなんだよ。
日本で有名な熟成方法は『枯らし熟成』、海外から取り寄せる時は『ドライ熟成』
他にも、乳酸菌熟成とかあって、その中の一つが真空パックをするウエットエイジング製法ってわけ。
岩塩プレートにビックリ
店員さんが火をつけてくれた時に、持ってきてくれた謎のプレート。
私ははじめて見ましたが、その名も『岩塩プレート』
この上で、お肉を焼くと余計な脂が落ちて、岩塩の旨みがお肉にしみ込むとの事でした。
食べた感想としては、思ってたよりも塩の味がしっかり！！
塩辛いとかじゃなく、塩の旨みが分かるという感じです。
焼肉のタレでしっかり味を楽しみながら、途中に塩のさっぱり感も味わえるので、最後まで飽きずに美味しかったです♪
やっぱり焼肉最高！
今回は友達のプチお祝いという事で3人で行きましたが、落ち着いた店内の雰囲気で居心地が良かったです。
テーブル席が4つ(16席)ありますので、家族で行くも良し、大切な人とデートにも良いと思います♪
まごころ田島さん、ありがとうございました♪
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